9月5日,赐百年公司董事长高志刚作为特邀评审专家,出席在上海中国科学院分子植物科学卓越创新中心召开的中国科学院基础与交叉前沿科研先导专项——“饲用蛋白工厂化高效生产技术体系”启动会。专项聚焦芽草、浮萍与微藻等高潜力植物蛋白,旨在为我国饲用蛋白供给提供工程化替代方案。鉴于我国约80%的大豆依赖进口,与会各方一致认为,该专项具有突出的战略意义与现实紧迫性。
会上,可持续发展研究局副局长许航强调,要强化各层级协同与沟通,面向工程化与规模化应用推进专项实施,形成“落得下、推得动、见成效”的示范项目。分子植物科学卓越创新中心党委书记张余指出,专项将把提升植物光能利用效率与蛋白质积累能力作为核心抓手,以实现更高的能效转换率和更具竞争力的成本结构,为替代部分大豆蛋白打下坚实基础。
专项设置三大方向并明确牵头团队与阶段目标:由张余牵头“种质资源挖掘与创新”;许亮(中国科学院长春光学精密机械与物理研究所,正高级工程师)负责“高效生产共性关键技术研发”;高翔(中国科学院深圳先进技术研究院,副研究员)负责“饲用蛋白规模化生产体系构建与效能评估”。在成果转化环节,谭鑫、朱新广、胡强分别就芽草、浮萍与微藻的工厂化落地进展作报告:专项自立项至今仅半年,主体设计方案与选址基本完成,AI智能监测、机器人自动化等新模式正加速导入,有望在降本增效上取得实质突破。
在专家交流讨论环节,高志刚董事长提出以“技术—经济—环境三效能”为总抓手,构建从指标到路径、从验证到决策的闭环框架。技术效能分为两层:其一是生产效率(体积产率、面积产率、蛋白产率与光合效率)与批间质量一致性;其二是转化效率(CO₂固定效率及氮/磷利用效率)。通过AI+多光谱LED的闭环控制与在线监测(OD、叶绿素荧光、DO、pH、营养盐),在稳定工况下实现蛋白≥50%,并建立“日—周—季”稳控带,确保规模化条件下稳定与可重复。经济效能通过拆解CAPEX/OPEX、能耗成本与人工/维护,并围绕四条路径系统降本:高效光生物反应器与LED提效、低能耗收获与原位分离、工业CO₂/余热/尾水耦合、以及副产物梯级利用摊薄成本;同时开展盈亏平衡点分析,形成“主产品价值化 + 副产物变废为宝 + 碳减排/污水处理服务(含碳交易)”的三重盈利模式,并结合数字孪生与分阶段放大建立学习曲线。环境效能以LCA量化碳足迹、水足迹、能耗与富营养化潜力,与豆粕等主流蛋白建立同口径绩效矩阵。在上述“三位一体”综合评估基础上,判断不同工艺与场景是否具备替代大豆的潜力;同时针对杂菌污染、收获能耗、品质波动与季节性适配等工程化风险,提出在线杀菌、分离强化、模型稳控与模块化集成等系统对策。
高志刚董事长表示,微藻与智能AI、LED等技术路线的深度融合,将显著提升过程可控性与能效水平;微藻实现>50%蛋白质含量具备扎实的技术基础与产业化可期性。他强调,科学研究不能停留在学术层面,必须加快成果转化,将实验室成功落到生产一线,以工程化与规模化实践推动饲用蛋白产业降本增效,切实承担起替代大豆蛋白的时代任务。
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